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<<   作成日時 : 2013/02/13 00:01   >>

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カリフラワーと、玉ねぎと、ジャガイモで

スープを作ってみました。

カリフラワーって、柔らかくなると

バーミックスできれいにつぶれてしまいます。
画像

クルトンは、オリーブオイルをかけて

レンジでチン。
画像

生クリームもバターも使っていないけれど、

チキンコンソメで、いがいとおいしい白いスープになりました。

牛乳は、入っていますが・・・

じゃがいもが入っていないと、もっと白いスープになるんです。

それと、パセリもふりかけると彩りがよかったかなぁと、

写真を見て、そう思いました。

ちなみに今回、バーミックスが登場していないですが、

前の記事むらさき芋を調理です。とか、

餃子の皮!売り切れ(ノ _ _)ノコケッ!! に登場しています。


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コメント(38件)

内 容 ニックネーム/日時
とんかちは
たまねぎは生かオニオンスープは平気なのですが、火を通すとダメです。。。
でも、このスープはとてもおいしそうですね。
いや、絶対おいしい♪
とんかち
URL
2013/02/13 00:52
私は最近朝夕とスープを飲んでいます。

この組み合わせのものは飲んだことがないなぁ。

一度試してみたいです。

ポチ。
tac-phen
URL
2013/02/13 01:47
我が家もカリフラワーのスープします!マクロビなんで牛乳もコンソメもないですが・・・甘くて美味しいですよね!!!なかなかないんで見つけると即買いします♪バーミックス、良いですね〜〜〜!高いし、ミキサー持ってるとなかなか買う勇気ないんですよね〜☆
こりす
2013/02/13 04:46
おいしそう(o^v^o)ですから!!

昨日より 結構温度が高い今朝
穏やかな一日になりそうと
ラジオから気象協会のお兄ちゃんが

 で、最高気温マイナス3度だって・・・

ちなみに現在14度deポチ

└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2013/02/13 05:44
う〜ん
ホテルのレストランで最初に登場する
上品なスープのようですね。

パセリを振りかければ、
5つ星の高級レストランでしたね。
くるたんパパ
2013/02/13 05:49
カリフラワーをスープに..したこと
ありません。(^。^;) さっと茹でて
醤油にスダチをギュッと絞って掛けて
食べるのが好きです。
スープにカリフラワー、覚えておき
ます。近いうちに実践しなきゃ!!
casa blanca
2013/02/13 06:50
手作りスープはいいですね!
美味しそうです〜
でも最近はカリフラワーを見かけけなくなりましよ。
hirugao
2013/02/13 08:22
野菜がシッカリいただける
温かいスープ、冬にうれしい愛情料理ですね♪
私も、生クリームを使わないスープを
よく作ります。野菜のおいしさがシッカリ
出ていれば、カロリーアップさせずに牛乳でも
おいしくいただけますよね♪
らいむ
2013/02/13 10:15
野菜たっぷりのスープですね〜
美味しそう♪
私も仕事では
よくスープを作りますが

もっぱらチキンコンソメを
使った
コンソメスープで(笑)

こういう濃厚なスープは
体も温まって
飲み応えもあって
いいんですよね〜
(^◇^)/

バーミックスかあ〜
便利な物が
あるんですね〜(^◇^)/


必殺の応援!
ポチポチ、ポチポチ
ポンポコ

バーミックスで
美少年オヤジの
脳みそも
撹拌リンコ〜☆
(;^_^A


バイナラー
2013/02/13 10:59
カリフラワーってなかなか手に取らないんですよね♪
こんなポタージュになるのですね!
レストランみたいです!
美味しそう!
やっぱりバーミックスほしいな!
うさぎぴょん♪
2013/02/13 11:07
こんにちは
そっかぁ〜、意外とジャガイモって色を付けてしまうのですね。
とろみが出ていいなぁ〜って思うけど、白いのが飲みたい時は抜いちゃった方がいいのかな。
でもとろみある方が好きかな

応援です♪
ブルースカイ
2013/02/13 13:11
今日久しぶりにカリフラワーがちょっと安かったので買ってきました〜
スープおいしそうですね♪
イヴォンヌ
URL
2013/02/13 18:59
美味しそうなスープですね^^
なめらかで白いスープはお上品なお味が
しそうですね^^素敵!!
応援です☆
peko
2013/02/13 21:08
カリフラワーって昔はよく食べたけれど、最近はあまり店頭で見かけなくて、ブロッコリーばかり食べています。美味しそうなスープですね。体も心もポカポカしてきそう。応援です。
かるきち
2013/02/13 21:09
こんばんは!
おいしそうな、野菜スープ出来ましたね!
ジャガイモやカリフラワーでトロっとした
スープでしょうか、温まりそうですね^^
おうえん!
MIDIPA
2013/02/13 21:10
カリフラワーを入れると
いうのが新鮮です!
カリフラワーって意外と
お高いのであまり買いません。
ブロッコリーばかり買っていましたが
白いスープ、美味しそうですね!
愛ちゃんママ
URL
2013/02/13 21:39
カリフラワーのスープですか
昨年ブロッコリーのスープを飲んだ事を
思いだしましたが
生臭いスープだったけど
カリフラワーはそうではなくて
美味しそうなスープですね。
せいパパ
URL
2013/02/13 22:46
こんばんは、とんかちさん。
玉ねぎ無しでも、おいしいですよ。
カリフラワーのスープ、一度お試しくださいね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 22:53
こんばんは、tac-phenさん。
カリフラワーを茹でても、子どもたちはブロッコリーがいいって言います。
スープにすると飲むんですけどね。
このスープ、おいしいですよ。
ポチ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 22:54
こんばんは、こりすさん。
そうか、牛乳の代わりに豆乳でもいいかも。
バーミックスね、鍋一つでスープが出来上がるから、後片付けが楽です。
ミキサー、友だちに譲っちゃいました。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 22:57
こんばんは、└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん。
おいしいですからぁ。(o^v^o)
こりすさんも作るそうですよ。
マイナスが付いて最高気温・・・
寒そう〜
ポチ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 22:58
こんばんは、くるたんパパさん。
見た目も大事ですねぇ。
パセリ、冷凍してたのに〜
5つ星のがしたなぁ。(笑)
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:02
こんばんは、casa blanca さん。
これが、意外とおいしいんですよぉ。
柔らかく煮たら、簡単にスープになります。
やっぱり、玉ねぎは少し入れたほうが好きかなぁ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:04
こんばんは、hirugaoさん。
カリフラワー、3月くらいまで旬ですから、あると思うんですけどねぇ。
最近は、グリーンやオレンジのも見かけます。
熱を加えてもビタミンCが壊れにくいのが特徴みたいです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:06
こんばんは、らいむさん。
スープストックも自分でというのが理想ですよね。
つぎは、ロマネスコで作ってみようかな。
じゃがいもを入れなかったら、炭水化物抜きのスープにできますね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:08
こんばんは、バイナラーさん。
今回は、白いスープがいいなぁと思って、ジャガイモはちょっとだけしか使っていないです。
チキンコンソメスープも、玉ねぎをしっかり炒めたのを使うとまたおいしいですよね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:10
こんばんは、うさぎぴょん♪さん。
子どもが茹でただけだと、パスって(笑)
てんぷらにしても、おいしいですよ。
バーミックス、便利です。
凸&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:12
こんばんは、ブルースカイさん。
冬は、やっぱりとろみがあるスープがいいですよね。
じゃがいものでんぷんで、とろみをつけてますよ。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:13
こんばんは、イヴォンヌさん。
そう、カリフラワーは、ブロッコリーより高いのがネックです。
でも、今が一番おいしい時期ですもんね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:14
こんばんは、pekoさん。
スープも、いろいろな野菜を入れたほうが、栄養的にもいいんでしょうが、今回は白にこだわってみました。
いつもは、いろいろな野菜を入れてます。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:16
こんばんは、かるきちさん。
あれ、こっちでは、いろいろなブロッコリーが並んでいます。
地産地消のコーナーでは、オレンジやグリーンのカリフラワーも。
これに、生姜粉を入れてもよかったかな。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:18
ウチはいつもインスタント〜 ・・・

でも不満はない拙ですぅ


ポポ
雨漏り書斎主人
URL
2013/02/13 23:20
こんばんは、MIDIPAさん。
じゃがいもが少ない分、少しとろみが足りない感じでした。でも、カリフラワーのスープは好きです。
生クリームや、バターを使うともっとおいしいですよ。
おうえん&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:21
こんばんは、愛ちゃんママさん。
そう、カリフラワーって意外と高いです。
ブロッコリーも結構食べますよ。
次は、グリーンのカリフラワーで作ろうかなぁなんて、考えています。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:23
こんばんは、雨漏り書斎主人さん。
たまに、ポタージュスープ作ります。
朝、パンの時はインスタントですからぁ。
ポポ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:25
こんばんは、せいパパさん。
ブロッコリーのスープは、作ったことがないですけど、生臭いんですね。
カリフラワーは、甘さが自然と出ておいしいです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/13 23:27
コレは絶対美味しそう!
カリフラワーあんまり食べないけどスープにすると美味しそうね、ハマルとリピートして何度も作っちゃうのよね、きっとそうなりそう〜♪
ぼたん
URL
2013/02/13 23:37
こんばんは、ぼたんさん。
カリフラワーは、我が家でも温野菜として出すと、人気がないです。
スープにすると、自然の甘味もあっておいしいです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/14 00:06

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岡崎琢磨著、「珈琲店タレーランの事件簿」 ここに書くまもなく、一日で読破しました。 そして、今は碧野 圭著、「書店ガール2 最強のふたり」を読んでいます。本と本屋の力を信じる二人の物語です。最初に読んだ「書店ガール」が面白かったので、2も。 そうそう、初原田本と書いていたんですが、「カフーを待ちわびて」を読んでいました。

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