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<<   作成日時 : 2013/01/30 00:02   >>

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[ポリ袋調理] ブログ村キーワード


今朝のテレビで、ポリ袋で調理が流行っていると知って、

即、挑戦してみました。

一人分ずつ、味付けした肉と野菜etcを

ポリ袋に入れて、ボウルの水の中に沈めると

なんと、真空状態になるんですねぇ。

今まで、ポリ袋に塩麹に漬けこんだ魚や肉も、

水に浸けたら、簡単に真空状態になったのかぁ。
画像

横から見た写真。上の方まで空気が抜けています。
画像

鍋に4人分のポリ袋を鍋にいれてゆっくり煮込みます。
画像

熱々の鶏胸肉のポリ袋調理の一品。

湯気で曇ってしまいました。
画像

一人分、ぽつんと残ったのは、帰りが遅い主人のもの。

画像


もしかしたら、これが一番味が滲みておいしいかも。


この調理の仕方だと、鯖の味噌煮やほうれん草を茹でたりと

一つの鍋で何種類かのおかずが作れるので、

弁当用に夜のうちに作っておくのもいいかと思いました。


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コメント(38件)

内 容 ニックネーム/日時
おお!これスゴイですねーーー!4人家族でも遅いひとり分別にできるっていうのもスゴイ〜!でも味の違うものを同時に鍋に投入出来るっていうのがスゴイですよねー!真空になると熱伝導が良いのかしら?作りたいっていうより食べに行きたい(笑)
こりす
2013/01/30 04:49
合理的ですね
流行っているってことは、
主婦の皆さんのウケもよくて、
重宝しているってことですよね。

水につけると真空状態になるのは
理論的には分かっていても、
それを調理に用いるって、気がつかなかったなぁ〜

☆☆☆☆☆の記事ですね(*^^)v
くるたんパパ
2013/01/30 05:18
OH!素晴らしい

何より 鍋を洗う手間が

大きく違いますねエ。

すすいでおしまい!!

でも、チョット物足りない。・・・

 洗物が趣味deポチ
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2013/01/30 05:37
TV見てないや。便利そうや。
ボールの中は水なんだよね、という
ことは温度差はないよね、なんで
真空状態になるんだろう? お湯を
いれて茹でればいいの? ポリ袋
はどんなんでいいのかなぁ。って
疑問符がいっぱいでごめん。鍋が
汚れないのも魅力よね。(^〜^*)
casa blanca
2013/01/30 08:29
1度に何種類も調理できるのは最高ね。
確かにお弁当や一人暮らしにはもってこいかな。
鍋洗う手間がいらないと皆さん言ってたわね。
ほんま、そう思うわ〜
hirugao
2013/01/30 09:52
おもしろいですね♪
そうか〜真空状態!いいかも!!!
漬け込みもしっかり出来そうだし、いろいろ汚れないし、いいですね♪
うさぎぴょん♪
2013/01/30 11:40
なるへそね〜♪
知らなかったよ〜
今までにない斬新な
調理方法ですね〜
それなら味が
しっかり
染み込む感じですね!
(^◇^)/

私もお弁当を作っている身
そうやっておかずが出来たら
楽ですね〜♪

私もここ3日前から熱と頭痛と
関節炎に悩まされ、
インフルかもしれません(>_<)


必殺の応援!
ポチポチ、ポチポチ
ポンポコ

調子が悪いから
おとなしく
ポチリンコ〜☆
ヽ(´∇`)ノ

バイナラー
2013/01/30 11:46
1鍋で色々作れるというので紹介されていたのを
見たことがあります。
1つの鍋にお湯を沸かし、
色々な袋に入れたお料理で
メインディッシュの1皿に乗せる3品とかが
一度に作れる・・みたいな内容でした。
次のブームはそれかな?
らいむ
2013/01/30 12:09
ポリ袋調理流行ってるようですね♪
便利そう〜
イヴォンヌ
URL
2013/01/30 17:04
へぇ〜なるほどですね!
ひとつのお鍋でいろいろ作れて
簡単便利^^良いですね!
ご紹介ありがとうございます^^
応援です☆
peko
2013/01/30 18:03
こんばんは、こりすさん。
テレビを見ていて、これはいいかもとさっそく作ってみました。
いちばんいいのは、鍋を洗うのが簡単だったことかな。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:43
こんばんは、くるたんパパさん。
いいでしょう。この調理法。
水に浸けると水圧で簡単に真空状態になるんですねぇ。
って、いままで考えたことがなかったです。
最後の1袋がいちばんおいしいかも。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:45
こんばんは、└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん。
前の日に買った、鶏胸肉があったから、即作ってみました。
うちは洗い物、全部私だし・・・
ポチ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:46
このポリ袋は普通のと違って
熱湯OKポリ袋なんですか?
煮物、煮込み料理に威力を発揮しそうですね!
フムフムやってみようっと!
愛ちゃんママ
URL
2013/01/30 18:47
こんばんは、casa blancaさん。
ちょっと大きめのボールに、水を入れてそーっと沈ませると水圧で真空状態になりました。
あとは、沸騰させないていどに20分くらい煮て、蓋をして放置していました。
食べるときに、またゆっくり温めて。
ポリ袋は、日本製がいいってテレビで言ってました。
ポリ袋に耐熱温度が書いてあるから、100度以上大丈夫ならそれでいいかと。
道場六三郎さんが、ほうれん草を普通に茹でたのと、ビニールに入れてゆでたのを食べ比べていましたよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:51
こんばんは、hirugaoさん。
弁当には、いいですよね。
夜のうちに茹でておけば、しっかり味が染み込むと思うんです。
ハンバーグも、小さく丸めてソースと一緒に茹でたら、ふんわりできそうな気がします。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:53
こんばんは、うさぎぴょん♪さん。
あらかじめ漬け込んでから、茹でるとおいしいと思います。
弁当にはいいアイデアでしょ。
凸&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:54
こんばんは、バイナラーさん。
この方法って、チェーン店のハンバーグとか真空パックで温めるだけというのに、ヒントがあるのかも。
あら、インフルエンザは、流行っていますから、病院で検査をした方がいいですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:57
こんばんは、らいむさん。
私も昨日の朝、テレビで初めて見たんです。
これは、作ってみなきゃって。
レシピ本も出ているみたいですね。
いつもの味付けより少なめでいいみたいです。
ブームなのかもしれないですねぇ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 18:59
こんばんは、イヴォンヌさん。
やはり、流行っているんですね。
とても便利でした。
洗い物が簡単になりました。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 19:00
こんばんは、peko さん。
私も初めて作ったけれど、しっかり調味料を揉み込んでから、茹でるとおいしいです。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 19:01
こんばんは、愛ちゃんママさん。
ふつうのポリ袋です。
耐熱温度を確かめてから使いました。
レンジや火のそばには置かないでって書いてあるのを使いました。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 19:07
すごいですね〜〜。水に入れて真空になるのも知らなかったし、このまま調理しても大丈夫なんだ。^^鍋にポリ袋のまま入れて鍋は水とか入れなくても大丈夫なの?
びっくりです。応援♪
かるきち
2013/01/30 19:38
ポリ袋調理法ですか!!
すごいなー。便利ですね。
しかも、味が沁みてなかなか良さそうです。
モーツアルト
URL
2013/01/30 20:43
こんばんは、かるきちさん。
私も水に入れて真空になるって知らなかったですよ。
鍋には水が入っているんですけど、写真をみたらわからないですね。
結構多めに入れて、沸騰しないくらいの火力で20分くらい加熱して、その後しばらく放置です。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 21:57
こんばんは、モーツアルトさん。
テレビで見て、これはいいなと作ってみました。
何種類か一緒に作れそうですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 21:58
へ〜〜こんなの流行ってるんですか?
面白い〜こんどチャレンジしてみよう!
ぼたん
2013/01/30 22:37
こんばんわ
確かにこれは便利ですね。
我が家なんか、食の好みが結構違うので、小分けにして料理出来るのはいいと思います。
ちょっとやってみようかな。

応援です♪
ブルースカイ
2013/01/30 23:32
こんばんは、ぼたんさん。
流行っているんでしょうか。
テレビで初めて見たんですけど、面白いなぁとさっそく作ってみました。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 23:32
こんばんは、ブルースカイさん。
煮物だったら、違うものが一度にできるみたいですよ。
とにかく沸騰しない温度で、20分くらい煮て、あとは余熱利用です。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/01/30 23:34
ザ文科系なのでカラクリは判りませんが
いいこと聞いたっ  って感じですねぇ

ハズ様 しみしみで美味しかったことでせう♪
雨漏り書斎主人
URL
2013/01/31 00:25
なんと画期的な調理法なんだろう
気がついた人は天才ですね。
せいパパ
2013/01/31 06:59
へぇ、ポリ袋にこういう使い方があるんだぁ。下味を付けるのに利用することはあっても、そのままお湯の中へって、耐熱温度って大丈夫なんだぁ。いろんな味のものが同じお鍋でできていいね。
emiri
2013/01/31 08:45
おー!これこれ
聞きましたー、調理の手間も省けて
いいみたいですねー!^^
調味料も少なくて済むらしくって
減塩にも良さそうですね!
早速実践すごいですね!
おうえん!
MIDIPA
URL
2013/01/31 21:01
こんばんは、雨漏り書斎主人さん。
はい、私も思いっきり文系脳です。(笑)
この方法は、いいですねぇ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/01 00:56
こんばんは、せいパパさん。
鍋一つで、何種類か料理ができるって、ガス代節約にもなりますね。
次は何をつくろうかな。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/01 00:57
こんばんは、emiriさん。
これね、簡単なのもあるけれど、魚や肉が、柔らかいのが特徴らしい。
みずみずしいのが出来上がったもん。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/01 00:59
こんばんは、MIDIPAさん。
あ、もしかしたら同じ番組を見ていたのかも。
調味料も、随分少な目でいいですよ。
鶏胸肉がチルドにあったから、即作ってみました。
おうえん&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2013/02/01 01:00

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