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<<   作成日時 : 2012/08/03 00:00   >>

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[むかご] ブログ村キーワード


今年も知らない間に、収穫されてしまいました。

自然薯の実、むかご。
「むかご」とは 自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさん つくる5mm〜10mm程度の小さなイモのことです。


また、詳しくは⇒薬膳の書に書いてあります。

気が付いたら、2個残っているだけに、負けたぁ。
画像

大きさは、爪楊枝で比べてみてくださいね。
画像

中身拝見です。

カットするとなんとなく山芋と同じようなのが

わかるでしょうか。
画像

粘りがあって、しばらくそのままにしていると、

山芋をすりおろした時と同じように、色が変わってしまいます。
画像

塩ゆでむかご、食べたかったなぁ。



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コメント(42件)

内 容 ニックネーム/日時
先日風邪を引いたときにお腹をこわしましたが、そんな時にこの「むかご」が効果あったのですね。

ヤマノイモは全世界で600種類以上!!
おどろいたぁ
ナガイモとは別の品種だったのですね。
くるたんパパ
URL
2012/08/03 05:05
むかご・・・

名前は聞いたことがございますが

我が辞書にはない食べ物ですねえ。

むかご が おなかに効く

なるほど、イメージわくねえ。

 きょうは 寒いdeポチ
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2012/08/03 06:29
投票。あのむかごが食用とは、知りませんでした。塩ゆでもすごいですね。
sisi
2012/08/03 07:22
きっと狙ってる人がいるんでしょうね〜♪里芋みたいな味だったような記憶がありますが、山芋なんですね〜。北海道では長芋の方が食べるんじゃないかしら・・・ほんとベツモノ!(笑)
こりす
2012/08/03 07:56
むかごご飯のアップを待ってた
けど、先を越されちゃったのね。
残念(>_<)

断面図、ブルーベリーを輪切りに
した時を思い出した。(^〜^*)
casa blanca
2012/08/03 07:57
むかごの塩ゆで、美味しいですよね。
もっぱらお酒のおつまみとして
昨年は、道の駅で買ったような・・・。
今、自分で摘むのは 至難の業となってますね。むかごご飯も食べてみたいよ〜。
白玉あんみつ
2012/08/03 09:54
あら〜先を越されちゃいましたね・・・・残念!
むかご私も好きです♪
むかごの塩ゆで〜むかごご飯〜食べたくなりました(*^。^*)
うさぎぴょん♪
URL
2012/08/03 09:56
むかご取れなくて残念でしたね〜
むかごご飯結構オツですよね。
知人に貰ってこよう。
hirugao
2012/08/03 10:08
もうむかごが出ているんですね。
こちらは1ヶ月以上先だと思います。
と言っても実は食べた事がありません。
むかごご飯が美味しいと言う方もおりますね。
アズキパパ
URL
2012/08/03 11:49
こんにちは☆
写真だけみてキャー!
虫・・・かと思いました〜〜
むかごで良かった^^
食べたいです^^
ぼたん
2012/08/03 13:17
むかごかあ〜!
またずいぶんと
小さな物なんですね〜
(^◇^)/

それじゃ食べるにしても
たくさんないと
ちょっと物足らないような
雰囲気ですね〜(;^_^A(笑)

そのむかごは誰でも
収穫して良いものなのでしょうか〜?(笑)
街の物だったら気が引けますけど〜・・・

山芋は、私も毎日
食べていますよ〜\(^O^)/

すりおろして食べる事しか
知らないですけと



むかごも山芋の味なんですよね〜
塩茹でむかごって
美味しいのかな〜?


必殺の応援!
ポチポチ、ポチポチ
ポンポコ

ポコポコリンコ〜☆
\(^◇^)/!!

バイナラー
2012/08/03 13:38
あまりいも類を栽培したり
食べたりしないので
ピンと来ないけど
美味しい食べ物なのでしょう
機会があれば食べてみたいです。
せいパパ
2012/08/03 14:32
こんにちは
なるほど。
切ってみると確かに芋ですね〜。
北海道にもあるんだろうか?
初めて見た気もするのですが、なんか美味しく頂けそうな

応援です♪
ブルースカイ
2012/08/03 15:12
あらま、今年も先を越されてしまいましたか。一体どんな人が何時ごろ収穫しているんでしょうね。たった2個しか残さないとはすっごい収穫能力じゃないですか?ちょっと顔が見てみたいね。
プクク(* ̄m ̄)ククク
emiri
2012/08/03 16:39
2個だけでも、気分は味わえますよ。
コッソリひとりでパクッと(笑)
らいむ
2012/08/03 18:23
こんにちは、くるたんパパさん。
なかなかむかごを知っている人が少なくて、コメント書きにくかったでしょう。
つい、毎年誰かが収穫していくので、記事にしましたけど。(笑)
自然薯をすりおろすと、粘りがすごくて箸でつまんだら全部持ち上がりますよ。
田舎育ちだから、詳しいでーす。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:40
こんにちは、└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん。
そうですよね。知らないですよね。
なかなか食べる機会もないですもん。
私は祖母が育てていたから、知っているというだけですが。
寒い・・羨ましいって言ったらダメかなぁ。
暑すぎです。
ポチ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:42
こんにちは、sisi さん。
むかご、見る機会もないですよね。。
うちの近くに自生しているのも、珍しいって思います。
塩ゆでして、パクパクと食べるんですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:43
こんにちは、こりすさん。
昔から食べているひとがいるのかもしれないです。
小さな粒だから、つるんと剥けるんですよね。
それが、里芋の小粒のと似ているかな。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:46
こんにちは、casa blancaさん。
こうなったら、ネットで取り寄せてみるかな。
いろんなところで、売ってますよ。
このむかご、ブルーベリーより小さいかも。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:48
こんにちは、白玉あんみつさん。
私も子どもの頃に食べたきりなので、また食べてみたいんです。
塩ゆでの記憶のほうがあるんですよ。
むかごご飯も食べたことがあるんですけど。
道の駅なら、あるかもしれないですね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:49
こんにちは、うさぎぴょん♪さん。
先を越されますねぇ。
ここを毎日通るといいけど、買い物に行くときだけですから。
私も塩ゆでやむかごご飯で、食べたいです。
凸&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:51
こんにちは、hirugaoさん。
ここのを収穫するのって、意外と勇気がいるんですよ。
写真を撮っているときも、皆が見ていくし(笑)
知人にもらう・・それって育てている方がいるってことかな。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:52
こんにちは、アズキパパさん。
はい、こっちでは、公園の柵に実が生っていました。
公園だから、朝いちばんに行くと目立たずに採れたかもしれないです。
塩味のむかごご飯が食べたいです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:54
こんにちは、ぼたんさん。
前にも載せたんですけど、その時は小さい実が生っている状態でしたから。
今回は、2粒採ってきました。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:55
こんにちは、バイナラーさん。
なかなか手に入りにくいようで、自然になっているのを見ることができるのは、珍しいのかもしれないです。
収穫しなければ、そのうち市のほうで全部刈り取られてしまう場所ですが。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:58
こんにちは、せいパパさん。
農家の方が栽培しているのは、見たことがありますけど、市場に出されるんでしょうね。
このあたりでは、見ないです。
料亭などでは、季節のものとしてあるようですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 18:59
こんにちは、ブルースカイさん。
小さいながら、しっかり山芋のような断面なんですけど、小さすぎてよく分からないですよね。
山芋が好きなら、たぶんおいしいと思います。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 19:01
こんにちは、emiriさん。
ちいさいボールに一杯分くらいは、生っていたけどねぇ。
たぶん、若い人は知らないだろうから、おばあちゃんかも。
私も祖母の家になかったら、知らなかったと思うから。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 19:02
こんにちは、らいむさん。
2個、切ってしまったから、色が変わってしまいました。
ちょっと茹でてから、切ればよかったかも。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 19:03
勝浦の地元のスーパーでは毎年
このムカゴが売られます。
今年もそろそろ売られる頃なのでしょうか?
一度買って茹でて食べたけど、
そんない美味しくはなかったような・・・。
愛ちゃんママ
URL
2012/08/03 19:20
むかごって食べたことないですが、小さくってかわいらしいですね♪
イヴォンヌ
URL
2012/08/03 19:31
むかご?初めて知りました。これはどこに生えるの?自然薯というと山の中というイメージ。(昔祖父が山からよく自然薯掘り起こしていたので)でも誰か知っていて採っていくのなら近場にあるのかな〜〜?応援です。
かるきち
2012/08/03 20:51
こんばんは、愛ちゃんママさん。
勝浦には売ってあるんですね。
子どもの頃に食べたっきりですけど、おいしい記憶しか残っていないです。
では、ムカゴ入りのおかゆにしてみたらおいしいかも。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 21:01
むかごって言うのですね〜!
かたちが可愛らしいですが
切ると山芋のようですね。
食べてみたいです^^
応援です☆
peko
2012/08/03 21:03
こんばんは、イヴォンヌさん。
むかご、自然薯を掘りに行くというテレビ番組で、贅沢な一品って言っていたんですよ。
昔は普通に祖母の家にありました。
生で食べるとちゃんと山芋みたいな味だそうです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 21:06
こんばんは、かるきちさん。
むかごは自然薯の実ですから、おじいさんは知っていたと思いますよ。
最近は、ムカゴを育てている農家さんがいるから、これももともとは、だれかが育てていたのが、公園のフェンスあたりに種として落ちたのか、公園ができる前に育てていた人がいたのか。
という憶測ですが、公園に生えています。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 21:12
こんばんは、pekoさん。
むかごは、最近はネットでも売ってあるようです。
料亭では、旬の食べ物として、むかごご飯があるみたいです。
私も子どものころに食べたっきりです。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 21:15
むかごってグリーンピースのように御飯と一緒に炊いたの食べたことあります。
家の庭でとったんですけどね。
私の印象ではあっさりした感じだったんだけど、もうあまりにも昔過ぎて忘れちゃった...^^;
もうそこまで成らないから食べてないの。

凸凸♪
こらそん
URL
2012/08/03 21:16
こんばんは、こらそんさん。
>家の庭でとったんですけどね。
ってことは、前に植えていたことがあるんでしょうか。
流石に町中で自然薯は自然に生えてこないような。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/03 22:52
次回の争奪戦では、是非  金  を!!

ポポ
雨漏り書斎主人
URL
2012/08/03 23:19
こんばんは、雨漏り書斎主人さん。
毎年、負けているから、この際これを庭に植えればよかったです。(笑)
ポポ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/08/04 00:42

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