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zoom RSS 幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコン

<<   作成日時 : 2012/06/20 00:01   >>

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[ベーコン] ブログ村キーワード


小豆島の山下屋というお肉屋さんから

ベーコンが届いたので、紹介しようかなと。

オリーブの生産が日本一の小豆島ならではの、

オリーブ葉をスパイスに使って、オリーブ木のチップで燻製した、

デンマーク産豚使用!オリーブ燻製手造りベーコンです。
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今回は、左が250gと右が400gです。

400gを手に持ってみると、これくらいの大きさです。
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いろいろ考えてみたけれど、1.5センチくらいの厚さに切って、
画像

フライパンで焼いただけのシンプルなベーコンステーキ。

これが、一番いい味を体験できます。
画像

それから、つけあわせにベーコンの油を利用してじゃがいもを

塩と胡椒でかるく味をつけて粉ふきいもに。
画像


画像

いんげんとパプリカの赤は、軽く塩茹でただけで、レタスとともに。

味が足りなかったら、これで野菜とか食べてねと。
画像

粒マスタードとオリーブオイルのわさびドレッシングです。

マスタードは、ベーコンにも合いました。



これから、残りの250gで何を作ろうかと思案中です。

ベーコンほうれん草・ベーコンエッグ・ベーコン巻き

カルボナーラ・ペペロンチーノと、パスタもいいですし。

ポトフにすると、じゃがいもと一緒に使えますね。

カリカリベーコンもおいしそう。


幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコン


小豆島のオリーブの木の葉っぱをよく見ていると中にハートの形のものがあり、見つけると幸せになれると言われてます。オリーブの木は平和の象徴とされオリンピックなどでも冠などで使われている、「幸せの木」なんですねぇ〜



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コメント(38件)

内 容 ニックネーム/日時
厚切りベーコン食べたいよー

ハゴトコ
URL
2012/06/20 00:04
お、美味しそう〜〜〜!ワタシも、(笑)に、しても・・・わさびドレッシングだって〜〜〜昔はよくピエトロ使いましたが今やこんなのまで・・・頑張ってますね(笑)
こりす
2012/06/20 04:48
フライパンの上のベーコン、
たまらないですねぇ〜。

ビールがおいしいだろうなぁ〜。

くるたんパパ
URL
2012/06/20 05:07
昨日、函館の有名な工房のベーコンブロックをラジオショッピングで案内をしていた。
ああ頼めば良かった ・・・と
思って 目覚めると

 追い討ちをかけるように

 美味しい 画像が・・・

  フライパンで焼ける音
   たまらんdeポチ

└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2012/06/20 06:42
美味しいベーコンいいですねヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
と〜ってもおいしそう♪
うさぎぴょん♪
URL
2012/06/20 08:20
あれま、小豆島じゃないですか。
お船に乗って行って来ようかしら。

地元民が知らないものを知ってる
いやぁ、参りましたから〜
ピエトロのドレッシング使ってる
けど、わさびテイスト出てたんだ。
これまた知らなんだ。(>_<)

ああ、全部丸ごと、美味しそう〜
casa blanca
2012/06/20 09:11
ブルーさんのあくなき探究心?かな。
かなり香りもいいものに思いますが。
ジャガイモのポトフがお勧めです。
というのは今食べたいと思ったからです(笑)
hirugao
2012/06/20 10:27
こんにちは☆

厚切りベーコン大好き!
もちろん・・・ビールも一緒に♪♪
ぼたん
URL
2012/06/20 10:51
体のいいベーコンですね。野菜炒めにも、ピッタリですね。投票。
sisi
2012/06/20 16:24
こんにちは、ハゴトコさん。
食べたいでしょ。
おいしかったよぉ。
ハゴトコさんなら、作れるかもよ。
やみいさんちの家庭菜園で、燻製Go〜
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:26
こんにちは、こりすさん。
もう、ふたり続けてジタバタしちゃって(笑)
わさびのドレッシングが、これまたあっさりとしてベーコンにもぴったりよん。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:28
こんにちは、くるたんパパさん。
いちばんいいですよね、素材の味がそのまま味わえて。
粉吹き芋、出来上がっていたのを思わず、フライパンに入れましたよ。
これがまたいい味でした。
ビール、いや発泡酒でした(涙)
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:30
こんにちは、└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん。
あら、ちょうどよくラジオを聴いていたんですね。
北海道のも食べてみたいです。
ジューっという音が、おいしいよおいしいよって聞こえましたぁ。
ポチ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:32
こんにちは、うさぎぴょん♪さん。
いちばん贅沢な食べ方だったかも。
次は、ベーコンの出汁の染み込んだ野菜の煮込みかな。
凸&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:33
こんにちは、casa blancaさん。
そうそう、近いですよね。
観光して、ベーコン買ってと・・いいかも。
わさびのドレッシングも、オリーブオイルだし、ベーコンもオリーブの葉っぱと木を使ってあるし、ちょうどよかったですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:36
こんにちは、hirugaoさん。
ジャガイモもいっぱいあるし、つぎはポトフがいいかもしれないですね。
味が染みたらおいしいだろうなぁ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:37
こんにちは、ぼたんさん。
なかなか発色剤を使用していないのが、無いんで、これは体にもよくて、味も良し。
次の料理がたのしみです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:39
こんにちは、sisiさん。
野菜炒めもおいしいでしょうね。
次は何を作ろうかな。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 17:40
べーコンを
こんなに厚く切って
食べるのも
贅沢な食べ方ですね〜(^◇^)/

でも見た目
すごく美味しそうです〜♪

オリーブのハーブは
どんな香りなんでしょう〜?
小豆島がオリーブの産地だなんて
初めて知りました〜
気候的に発育に
合っているのでしょうか〜

ハートの形の葉っぱって
何だか
ロマンチックですね〜
見つけたら
すごく嬉しいですね!(^0^)/

べーコンとじゃがいもは、
ベストマッチですね〜
この際、その相性を活かして
美味しく
いただいちゃいましょう〜
\(~o~)/!!


必殺の応援〜!
ポチポチ、ポチポチ
ポンポコリンコ〜☆
ヽ(´∇`)ノ

バイナラー
2012/06/20 19:17
おいしいベーコンって、
やっぱりこうしてシンプルに
味わいたくなりますよね。
うーん、おいしそう♪
らいむ
2012/06/20 20:14
私も今日は燻製ベーコンとシメジ、ピーマン、ニンニクとでパスタにしました。
燻製の香りがしてとても美味しかったよ!
ベーコンは特によく炒めると美味しいよね!
愛ちゃんママ
URL
2012/06/20 20:21
こんばんは。
美味しそうなお料理ですね。
写真を見てたら、
食べたくなりました〜!
<応援!>
yako3ta
URL
2012/06/20 20:33
本当においしそ〜〜!^^これだけ厚いと食べ応えありますね。しあわせになれそう〜〜!応援です。
かるきち
2012/06/20 20:35
このオリーブ燻製手造りベーコン
通販ですか!、あるいはまた当たったとか^^
しかし旨そうなベーコンですねー
厚切りのままってところもおいしそうです!

じゃがと相性いいですからねー
出来上がった料理もっとってもうまそうです!
midipa
2012/06/20 21:35
こんばんHA

一年前に小豆島に行きましたが
案内はなかったなぁ

いずれにしろ、今は食べさせて貰えないアイテムの一つなので、画像を見て涎でも ww

ポポ
雨漏り書斎主人
URL
2012/06/20 21:49
こんばんは、バイナラーさん。
もう少し厚くしてもよかったかも。
オリーブは、ハーブなのか・・・
小豆島のオリーブは知っていたけど、それを使ってベーコンを作るなんて、すごいですよね。
おいしかったです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:09
こんばんは、らいむさん。
こんなに脂の層があるのに、あっさりと食べられました。
素材がいいんでしょうね。
ひとりで全部食べられそうって思いましたよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:11
こんばんは、愛ちゃんママさん。
残りの250gいろいろな料理にしたいけど、半分はパスタにしようかな。
にんにくの香りとベーコン、いいなぁ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:13
こんばんは、yako3taさん。
簡単だけど、一番おいしい食べ方だったと今思います。
ふつうのベーコンでは、このおいしさが出ないかもと思いました。
ジャガイモもおいしく変身したんですよ。
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:15
こんばんは、かるきちさん。
厚切りベーコンのステーキ、おいしかったです。
これが一番だと思います。
あと250g一人でちまちまと食べたい気分(笑)
応援&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:17
こんばんは、midipaさん。
通販でもあり、○たったとも(笑)
これは、おいしかったですよ。
また注文したいと思いました。
厚切りにして、素材そのものを味わったんですけど、これがおいしかったんです。
ジャガイモとは、もうぴったりですよね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:20
こんばんは、雨漏り書斎主人さん。
オリーブの島みたいですよ。
ベーコン、食べさせてもらえないアイテム?
甘いものばかりじゃなかったんですね。
でも、豚肉って肉の中ではいちばんいいんじゃなかったっけ〜
ポポ&コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/20 22:23
ベーコン、とにかく大好きです。
このベーコンの美味しそうなこと。やっぱり、シンプルに厚切りでジューッと炒めて、ああー、たまりません。おかずにも、おつまみにも、パンのお供にも、万能ですね。ああー、食べたい。
モーツアルト
URL
2012/06/20 22:51
わぁ、めっちゃ美味しそう。贅沢な使い方ぁ。いいんだぁ。付け合せのお野菜のバランスもよくて、どこかのレストランのメニューかと思いましたよ。
emiri
2012/06/20 23:42
こんばんは、モーツアルトさん。
ベーコンも、素材の味が楽しめて今回のはおいしかったです。
残りのは、どうやって食べようかとワクワクですから。
冷凍で送ってきたので、保存がきくのがいいです。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/21 00:29
こんばんは、emiriさん。
これが一番贅沢よね。(笑)
付け合せのバランスはいいんだけどね。盛り付けがざっとしてるのよ。
しかも、いつも同じ皿だし(爆)
料理に合わせて器も使い分けるといいんだろうけど、出すのが面倒だぁ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/21 00:31
写真見てるだけでよだれが口の中いっぱいになるんですけど、
厚切りベーコンいいなー。
ピエトロのドレッシングも美味しいよねぇ。
ポンポコママ
2012/06/21 10:14
こんにちは、ポンポコママさん。
このベーコン、こんなに厚切りにしたのに、ぺろりと食べちゃいました。
ふつうは、もういいって感じになるのに〜
なんか、つぎも厚切りで食べたいかも。
ピエトロのドレッシングは、どれもおいしいなぁ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2012/06/21 18:52

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