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<<   作成日時 : 2008/11/28 00:07   >>

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[サツマイモ] ブログ村キーワード


芋をたくさん貰いました。

これは、友達に分けた残りで

右上から、さつまいも、山芋、里芋でーす。
画像


さつまいもは、実は他からも貰っていて、

全部あわせると、20本くらいありまして・・・

これを全部使うには、いろいろな料理を考えなくては。

サツマイモのデザートグラタン
サツマイモ(300〜350グラム)...1本
ブラウンシュガー...大さじ1

[ソースの材料]
牛乳...カップ1
シナモンパウダー...小さじ1/2
卵黄...1個分
あんずジャム...大さじ2
* 1.サツマイモは皮付きのまま、1cm厚さの一口大に切る。切ったらすぐにブラウンシュガーを振りかけ、手でよくもみこむ。
* 2.10分ほどおいて砂糖がなじんだところで、レンジに入れ4分ほど加熱する。この時サツマイモが少々かためでも大丈夫。
* 3.ソースの材料を合わせてサツマイモの上にかけ、中温のオーブントースターで数分、表面に焼き色がついて、中にしみたソースがかたまるくらいまで焼く。
* 4.表面が焦げないようにするために、上からホイルをかぶせ、温度の調節をする。仕上げはホイルを外してカリッと仕上げる。

れんじでぽてち(サツマイモ)
さつまいも...小半本
砂糖...適量
ごま...適量
塩...少々
* 1.さつまいもの皮を綺麗に洗い、スライサーなどで薄切りにし、
* 2.面倒でなければ水にさらし、水を切る。
(サツマイモの皮はあくが強いです)
* 3.お砂糖をたくさんまぶしたくない時は、
ペーパーなどで軽く水をふき取って、
* 4.あま〜くしたい時は水切りのみで、
* 5.クッキングシートに乗せた芋に塩(ほんの少し)、砂糖、ゴマをかけて
600wで5分加熱(ジャバラシートの場合)
平らなシートの場合は6〜7分で。



スイートポテト
サツマイモ...1本(250〜300g)
三温糖...大さじ4
バター...10g
卵黄...1個分
オレンジジュース(100%果汁)...大さじ1〜2
生クリーム...大さじ1
シナモンパウダー...適量

[ママレードソース]
ママレード...大さじ2
キルシュ...小さじ2

これは、定番のサツマイモのお菓子ですから

作り方は省略

他にも

クリームチーズのさつまいもサラダ

さつまいもクッキー

サツマイモのきんぴら

さつまいもモンブラン

と、調べたらたくさんありましたよ。


山芋は、とろろご飯で無くなるでしょう。

里芋も味噌汁や、煮物で使います。



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コメント(32件)

内 容 ニックネーム/日時
お芋いっぱい、秋ですね。
サツマイモ、やはり石焼いもが食べたくなります。
桃源児
2008/11/28 00:40
こんばんわー、山芋とろろでーす!
とろろご飯は栄養がたっぷりでございます。
さあ、たーっぷり召し上がれ!

〜はあ、一杯食べればにょっきりぽん
二杯食べればにょっきにょきぃ
三杯食べれば、こりゃもう眠れませんですばーい

サツマイモのポテチが食べたいですタイ。
たくたくろ
URL
2008/11/28 03:20
ブルー・ブルーさん
オハよ§^。^§

この時期、さつま芋はよく貰いますよね〜
うちでは「スイートポテト」する時が多いかな
山芋は…お好み焼きへ
里芋は煮物やおでんかな〜
食材によって、結構ワンパターンになりますよね
パトラ
URL
2008/11/28 08:34
山芋の使い道、関西ではやっぱり
お好み焼きが定番でしょ(^^)v
すりおろして入れるんです。
とてもやわらかい生地ができますよ♪
eco
2008/11/28 09:28
うちもサツマイモが大量にあります。
チップス作ってみます。
アリガトウ!!
ぽち。
ケロリーヌ
2008/11/28 10:18
サツマイモは、主食にもできる大切な食べ物ですね。
サブロー 人生バックドロップ!!
URL
2008/11/28 12:16
こんにちは!
写真をちょっと見た時は
石焼きいもを作ってる画像かと
思ってしまいましたー(笑)
さつま芋喉に詰まりやすい
と云うかぼそぼそ感があるから
加工した食べ物が好きですね。
時期的に今からはストーブ上で芋焼きすると
とってもいい匂いがしてきますよねー!
大津のからいもはブランドでーす(笑)W!
kensuke^^k
URL
2008/11/28 12:22
ブルー・ブルーさん、こんにちは!昼休みに携帯よりごりですm(__)m

うほっ、イモ三昧ですねぇ〜!
しかもどれもうまそう(^O^)

手作りスイーツ、いいなぁ(^O^)

ではぁ(^O^)

ごり
2008/11/28 12:50
芋三昧ですね〜。
色々なレシピを楽しんでるようですね!
山芋大好きです。
山芋の短冊切りにしたのもおつまみにはイケますが、やはりとろろご飯は最強ですね。
食べたくなってきました〜!
☆☆
you太郎
URL
2008/11/28 13:59
こんばんは♪ yuuです(^^)

比奈が 仕事で夜中まで戻りませんので
変わりに応援に参りました〜!

応援だけですみません ゙(*・・)σ☆
yuu
2008/11/28 17:25
いいなぁ。さつまいもが変身した画像が見たくなって来ましたぁ。デザートグラタンってどんな風になるの?さすがお料理上手だわねぇ。
私、そんなシャレたお料理出来ないもん。
(*/▽\*)イヤン
里芋って手が痒くなりませんか?レンジでチンしてから剥くといいと聞きましたが、それでも痒くなりますぅ。
emiri
2008/11/28 18:12
さつまいも、大好きです!!イシヤキイモの放送が聞こえてきたら、ダッシュして買いに行きます!最近めっきり少なくなりましたが・・・><
まー
URL
2008/11/28 19:18
こんばんは、桃源児さん。
石焼いもが、一番自然な美味しさを味わえますね。
家で、園芸用の石を使ってできると、この前の記事のコメントで教えてもらいましたが、まだ試していません。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:39
こんばんは、たくたくろさん。
山芋は、とろろご飯にしますが、うちの息子には食べさせないほうがよさそう。
この歌が、頭の中で駆け巡りそうです。
サツマイモチップは、市販のおさつどきっとはちょっと違う感じですけど、家で作るにしてはおいしいです。
水にさらしたほうが、パリッとできます。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:43
こんばんは、パトラさん。
そうなの、サツマイモは3軒からいただきまして、とんでもない量に。
サツマイモは、寒くなると腐りやすいから、部屋の中にゴロンと山積みに・・・
ワンパターンだと、子供たちが食べないのでいろいろ考えます。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:46
こんばんは、ecoさん。
この山芋は、たぶんお好み焼きには無理っぽいです。
私も、長いもはお好み焼きに入れますよ。
ふんわりできますよね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:48
こんばんは、ケロリーヌさん。
やはりサツマイモが、いろんな所から来た?
チップスは、是非試してみてください。
ぽちありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:49
こんばんは、サブローさん。
娘は、サツマイモご飯をリクエスト。
主食に主食みたいです。
大事に食べますよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:53
こんばんは、kensuke^^kさん。
このダンボールにいっぱい入っていたんです。
写真を撮ったときは、玄関です。
美味しいサツマイモは、そのまま焼き芋が一番で、甘くないのはお菓子に加工です。
大津のは、抜群です
W!ありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:56
こんばんは、ごりさん。
今頃は、竹踏みしている頃かな〜
うちは、夕食も済みそれぞれが好き勝手にしている時間です。
芋を3種類も一緒にもらったのは、初めてでした。
いろいろ楽しみます。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 19:59
こんばんは、you太郎さん。
山芋は、とろろご飯最高ですよね。
サツマイモが、食べきるのに苦労しそうです。
以外と保存が難しいですね。
冷たい場所に置いたらダメって・・
☆☆ありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 20:01
こんばんは、yuuさん。
比奈さんは、忙しいですね。
yuuさん、代わりに応援回りしているんでしょう。
゙(*・・)σ☆ありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 20:05
こんばんは、emiriさん。
しゃれた料理じゃないよ。
グラタン皿に一気にやるから、楽なのよ。
ブラウンシュガーとレシピにはあるけど、うちのはキビ砂糖だし・・・
子供のおやつだわよ。
里芋も、山芋も手が痒くなるので、剥くのは好きじゃないよ〜
食べるのは好きだけど。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 20:10
こんばんは、まーさん。
石焼芋は、ダッシュして買いに行きたいけれど、お値段が
主婦は家で作ります
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/28 20:11
お嬢様方を見てると
やっぱ女性は
いもが好きなんだなーて
思います(笑)
結構食べてますよ

あ そうそう
先日の僕ブログ
ストーブで思ったのですが

ストーブもってるのに
まだそれで焼き芋?
したことがありません
今度してみよー!

ぽち
ゆっき〜
URL
2008/11/28 21:21
芋の料理が沢山出来ますね〜
妻は料理が苦手なので
何にも出来ずに芽が出てきそうです・・・。
せいパパ
URL
2008/11/28 21:39
サツマイモ、これからの時期は一番美味しいかも(^^)
札幌だとあまり石焼いも売りって来ないのですが、九州の方は多いのでしょうか??

未完の地九州、日本で今一番行って見たい場所なんですよ

応援していきます♪
ブルースカイ
URL
2008/11/28 23:11
とろろご飯は大好物です。ご飯何杯でも可。
お腹すいてきました(笑)。

読者プレゼント記事、応募締め切りまでは一番上になってます。トロピック・サンダーの記事が上がってますので、よかったらご覧くださいませ。
Whitedog
URL
2008/11/28 23:39
こんばんは、ゆっき〜さん。
むふふ、美味しいですもん。
でも、お嬢様方と一緒にしないで〜

そうやん、ゆっき〜さんちのストーブにアルミホイルで包んで、のせとけば焼き芋ができるじゃない。
試して、記事にして〜
ぽちありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/29 00:24
こんばんは、せいパパさん。
芋の料理といっても、20個以上使いきれるかな。
料理が苦手でも、サツマイモは茹でるだけでも美味しいですよ。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/29 00:25
こんばんは、ブルースカイさん。
寒い日に、ストーブにのせて置くだけで、食べられますね。
石焼いもは、売りに来ますけど、ちょっと大きなものを選ぶと500円超えてしまいます。

北海道と九州で、情報交換できますね。
応援ありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/29 00:28
こんばんは、Whitedogさん。
とろろご飯ですが、この山芋はちょっと手ごわかったです。
後日、記事にしますね。

読者プレゼントがあるので、新着記事に表示されないみたいで、気が付かなかったです。
12月5日までは、気をつけて見ますね。
コメントありがとうございます。
ブルー・ブルー
2008/11/29 00:30

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