なんちゃって杏仁豆腐 MANAに感謝!/ウェブリブログ

なんちゃって杏仁豆腐

<< 作成日時： 2008/04/29 00:16 >>

[スイーツ] ブログ村キーワード

娘の手作り？？？の記事で、書いていた、

なんちゃって杏仁豆腐の作り方です。

［材料］１人分

牛乳 … 200ml
砂糖 … 大さじ1
アーモンドエッセンス(あれば) … 少々
コーンスターチ(なければ片栗粉でも) … 大さじ1.5

［作り方］簡単です。

1.材料全てを鍋に入れ、かき混ぜながら弱火にかけます。

2.とろみがつきフツフツ沸騰してきたら火を止めアーモンドエッセンスを入れます。
　沸騰してすぐ、火を止める場合は、器をグラスに。フルーチェみたいになります。

　とろみがつきフツフツ沸騰してから、アーモンドエッセンスを入れる前に、約２分長く、煮ると冷やした時に、ちゃんと固まります。
　２分ほど焦げないように、煮ると皿に出しても、崩れません。
　生クリームやミントで、デコレーションできます。
　

3.器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

これって、本当はブラマンジェっていうお菓子なんです。

離乳食にも、作っていました。

その時は、アーモンドエッセンスは入れていません。

ほんとうの杏仁豆腐のことは←ココを見てください。
アーモンドエッセンスで、代用の理由が書いてあります。

近頃いろいろ、書いているのでつぶやきに変更です。
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コメント（4件）

内容	ニックネーム／日時
ブルー・ブルーさん、こんにちは！×２！ごりですm(__)m おぉお～～っ、これがなんちゃって杏仁豆腐っすかぁ～(^^♪ コーンスターチは今、我が家にはないから、片栗粉で代用だなぁ～。うぅ～ん、なんちゃってといいながらぁ、美味しいでしょうね。こんな風にいろんなお料理ができるブルー・ブルーさん、尊敬っす^_^; ではではぁ(^o^)丿	ごりの日記-in熊本　ごり URL 2008/04/29 12:43
こんにちは、ごりさん。簡単ですよ！そして、美味しいです。コーンスターチと、アーモンドエッセンスを常備しておけば、牛乳はいつも冷蔵庫にあるので、すぐにでも作れます。ごりさんも是非、コーンスターチで作って欲しいです。コメントありがとうございます。	ブルー・ブルー 2008/04/29 18:17
こんにちは♪ なんちゃって杏仁豆腐コンスターチ購入して早速作ってみます私にも作れそうです（笑）レシピありがとうございます♪ ポチッ	さほりん 2008/05/01 12:45
こんにちは、さほりんさん。是非、作ってみてください。かんたんですから！ポチッありがとうございます。	ブルー・ブルー 2008/05/01 12:56

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